Avaluació de la selectivitat i sensibilitat alimentària

La selectivitat i sensibilitat alimentària es poden descriure com una combinació de refusament d’aliments, repertori alimentari limitat i ingesta freqüent d’un sol aliment, i poden conduir a deficiències nutricionals i malnutrició. L’avaluació de la selectivitat i sensibilitat alimentària (incloent el cribratge inicial per determinar la necessitat d’una avaluació exhaustiva) utilitza l’observació, l’entrevista i qüestionaris estàndard d’autoinforme per determinar la presència i/o gravetat dels problemes amb la ingesta d’aliments relacionats amb la selectivitat i sensibilitat alimentària, avaluar el seu impacte en la funcionalitat i informar la planificació assistencial, incloent la necessitat de derivació o seguiment.