Dieta sense gluten

Les dietes restrictives amb una ingesta limitada de gluten, lactosa, caseïna o altres nutrients es recomanen en algunes ocasions. No obstant això, els beneficis d’aquestes dietes només s’han observat en persones amb autisme que també pateixen una intolerància o al·lèrgia alimentària confirmada.
Segons l’evidència disponible, no es pot recomanar la dieta sense gluten, sense caseïna, cetogènica ni cap altra dieta restrictiva com a tractament per a l’autisme. Seguir una dieta sense gluten i sense caseïna implica evitar tots els aliments que contenen aquestes substàncies, la qual cosa pot comportar riscos importants. Per exemple, hi ha un augment del risc de tenir una ingesta inadequada de nutrients com energia, iode, calci i fibra, cosa que pot derivar en una pèrdua de pes i un creixement deficient.
Aquests riscos són encara més greus si el nen, nena o adolescent ja presenta una dieta limitada, ja que, en seguir una dieta d’exclusió, podria deixar de consumir alguns dels seus aliments preferits. A més, aquest tipus de dieta pot comportar una càrrega considerable en termes de temps, organització i cost econòmic.
Les Guies NICE sobre l’autisme per a infants i joves (2021) recomanen no utilitzar dietes d’exclusió com les dietes sense gluten o sense caseïna en el tractament de l’autisme.