Gluten free diet

Les régimes restrictifs avec un apport limité de gluten, de lactose, de caséine ou d'autres nutriments sont parfois recommandés. Dans le cas des régimes restreignant les nutriments tels que le gluten, le lactose, la caséine et d'autres éléments, le bénéfice n'est constaté que lorsque la personne autiste souffre d'une intolérance ou d'une allergie alimentaire. Il n'est pas possible de recommander le régime sans gluten ou sans caséine et/ou le régime cétogène, ou tout autre régime restrictif, aux personnes autistes sur la base des données disponibles. Un régime sans gluten et sans caséine consiste à éviter tous les aliments contenant du gluten et de la caséine. Suivre un régime sans gluten et sans caséine n'est pas sans risque. Par exemple, il existe un risque accru d'apport insuffisant en nutriments tels que l'énergie, l'iode, le calcium et les fibres, ce qui pourrait entraîner une perte de poids et une mauvaise croissance.

Ces risques sont encore exacerbés si l'enfant ou l'adolescent a déjà un régime alimentaire limité et qu'en suivant un régime sans gluten ni caséine, il se prive de certains de ses aliments "préférés". Le régime peut également entraîner des inconvénients et des coûts importants. Les lignes directrices NICE sur l'autisme pour les enfants et les jeunes 2021 déconseillent les régimes d'exclusion (tels que les régimes sans gluten ou sans caséine).