Dieta específica d’hidrats de carboni (Specific carbohydrate diet)

La Dieta d’Hidrats de Carboni Específics (SCD) és una intervenció dietètica que té com a objectiu millorar la salut gastrointestinal i alleujar els símptomes associats als trastorns digestius. Desenvolupada per Elaine Gottschall, aquesta dieta es basa en la idea que certs hidrats de carboni poden contribuir al malestar gastrointestinal i a altres problemes de salut.
La SCD és una dieta restrictiva que elimina certs tipus d’hidrats de carboni i se centra en aliments que es consideren més fàcils de digerir. En concret, es restringeixen els hidrats de carboni complexos, com els midons i alguns sucres, que es creu que poden afavorir problemes digestius i disbiosi (un desequilibri en la flora intestinal). La dieta posa èmfasi en aliments com fruites, verdures i carns ben cuinades.
Pel que fa a l’autisme, hi ha poca recerca científica de qualitat que avaluï específicament l’eficàcia de la SCD. La major part dels estudis s’han centrat en condicions com la malaltia de Crohn o el síndrome de l’intestí irritable (SII), no pas en l’autisme. Les investigacions existents sobre intervencions dietètiques en l’autisme ofereixen resultats contradictoris. Tot i que alguns informes anecdòtics i estudis petits suggereixen possibles beneficis, falten estudis rigorosos i a gran escala.
La naturalesa restrictiva de la dieta pot comportar riscos de dèficits nutricionals si no es planifica amb cura. A més, els infants amb autisme poden tenir necessitats dietètiques específiques o presentar preferències o aversions alimentàries marcades, cosa que pot dificultar encara més el seguiment de la dieta.
Implementar i mantenir una dieta tan restrictiva pot ser un repte important per a moltes famílies, afectant tant la dinàmica familiar com la qualitat de vida de l’infant.