Feingold diet

Le régime Feingold est un régime d'élimination mis au point dans les années 1970 par le Dr Benjamin Feingold, allergologue et pédiatre. Ce régime vise à réduire l'hyperactivité et à améliorer le comportement des enfants en éliminant certains additifs alimentaires, colorants, arômes artificiels et conservateurs. Il se concentre sur l'élimination des additifs et substances potentiellement problématiques du régime alimentaire, sur l'observation des changements comportementaux et physiques après l'élimination afin d'identifier toute amélioration ou réaction, et sur la réintroduction progressive des aliments éliminés afin d'identifier les déclencheurs spécifiques de comportements ou de symptômes indésirables. Les principaux composants à éliminer sont les colorants artificiels tels que le rouge 40, le jaune 5 et le bleu 1, ainsi que les arômes artificiels, y compris tous les arômes synthétiques utilisés dans les aliments transformés. Les conservateurs sont également éliminés du régime alimentaire, notamment l'hydroxyanisole butylé (BHA), l'hydroxytoluène butylé (BHT) et le benzoate de sodium, ainsi que les salicylates, qui sont des composés naturels présents dans certains fruits, légumes et autres produits végétaux ( ) (pommes, raisins, tomates, par exemple). Malgré des recherches approfondies sur les interventions diététiques, il y a un manque général de données scientifiques concluantes sur l'effet des régimes thérapeutiques sur l'autisme ; par conséquent, aucune recommandation définitive ne peut être faite pour une thérapie nutritionnelle spécifique en tant que traitement standard de l'autisme. Les régimes d'élimination restreignent souvent certains aliments ou groupes d'aliments, ce qui peut entraîner des carences nutritionnelles. Les enfants, en particulier, ont besoin d'une alimentation équilibrée pour une croissance et un développement sains. Une alimentation inadéquate peut avoir un impact négatif sur le développement physique et cognitif. Les enfants autistes ont souvent des préférences ou des aversions marquées pour certains aliments. L'introduction d'un régime d'élimination pourrait exacerber ces problèmes, rendant l'heure des repas plus stressante et conduisant à un plus grand refus d'aliments.